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| Jambons Serranos et Produits Séchés |
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Chez NOEL, nous laissons nos produits séchés prendre leur temps : le temps nécessaire pour obtenir le meilleur produit à partir des meilleures matières premières. Chaque pièce est soumise à un rigoureux processus de sélection pour garantir la plus haute sécurité alimentaire.
Le produit final peut être présenté sous différents formats : avec os ou sans os pour obtenir le rendement maximum à la coupe.
À la fin du processus nos pièces peuvent recevoir la certification de Jambon Serrano ou Jambon Serrano Consorcio et une identification individuelle qui garantit que le produit a été fabriqué en suivant un système de traçabilité totale, c’est-à-dire, que nous avons contrôlé les jambons depuis leur arrivée jusqu’à leur commercialisation sur le point de vente. De cette façon, chaque jambon est unique, tout aussi unique que sa saveur.
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