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El cerdo ibérico es un animal único, que sólo habita en la Península Ibérica, y en España se encuentra sobre todo en las provincias de Badajoz, Cáceres, Córdoba, Huelva, Sevilla, Ciudad Real, Toledo y Salamanca.
El cerdo ibérico se cría en estado semisalvaje en la dehesa siguiendo una controlada y tradicional alimentación a base de hierbas y raíces que da la tierra, lo que contribuye a dar a la carne un excelente y natural aroma, sabor y textura.
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