Precalentamos el horno a 180ºC.

Untamos la mini cocotte con mantequilla o aceite de oliva.

Forramos la mini cocotte con una lámina de masa para empanada.

Aplicamos una loncha de Chorizo Delizias encima de la masa y vamos haciendo capas de masa y Chorizo, terminando con una capa de masa hasta llenar la mini cocotte.

Batimos la yema de huevo y pintamos la empanada.

Metemos la mini cocotte en el horno a 180ºC durante 20 minutos.