Pasta con salsa de tomate y tiras estilo ternera Plant Based Noel

Paso a paso:

1. Calentamos una olla a fuego fuerte y añadimos las tiras estilo ternera para cocerlas entre 3 y 5 minutos. Una vez cocidas las reservamos en un plato. 2. Bajamos la intensidad a fuego medio y en la misma olla añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Salteamos el ajo y la cebolla durante 2 minutos y seguidamente agregamos las zanahorias y el apio y lo salteamos durante 5 minutos más. 3. Una vez la mezcla esté bien cocida añadimos las tiras, el sofrito, un poco de vino tinto, agua, hojas de laurel y el concentrado de tomate. Dejamos hervir a fuego lento durante 1 hora para conseguir que las tiras queden bien tiernas. 4. Desmenuzamos las tiras con la ayuda de dos tenedores y volvemos a añadirlas a la olla durante media hora más para que la salsa se reduzca y la mezcla quede tierna. 5. Ponemos a hervir agua en una olla grande y añadimos una cucharada de sal. 6. Una vez el agua hierva, añadimos la pasta y dejamos cocer hasta el punto deseado. 7. Incorporamos dos cucharadas del agua hirviente de la olla, la pasta y toda la mezcla en una sartén grande. Removemos suavemente hasta que la salsa se evapore y quede una mezcla perfecta. 8. Servimos con parmesano recién rallado ¡y ya podemos disfrutar de esta delicia de plato!

Plant Based

Pasta con salsa de tomate y tiras estilo ternera Plant Based Noel

Paso a paso:

Ingredients:

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