Rollitos de jamón serrano y pistachos

Paso a paso:

1. Pelamos y cortamos el tomate en dados, le añadimos una pizca de sal y un buen chorro de zumo de limón. 2. Mezclamos los pistachos con una cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre, un poco de pimienta y sal. 3. Extendemos las lonchas de jamón serrano, ponemos una cucharada de tomate en dados en un lado, sobre este ponemos otra cucharada del aliño de pistachos y enrollamos la loncha sobre si misma formando un rollito. 4. Con un cuchillo bien afilado cortamos cada rollito en dos o tres porciones, para que se puedan comer de un bocado. 5. Servimos sobre una cama de hojas de rúcula.

Ingredients:

80 gr de Jamón Serrano Noel 1 tomate raf 1 cucharada de pistachos picados Limón 1 taza de hojas de rúcula Aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.

Aperitivo / Brunch

Rollitos de jamón serrano y pistachos

Paso a paso:

Ingredients:

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