Tartar de fuet espetec sin lactosa

Paso a paso:

1. Hacemos un corte en cruz en la base de los tomates, los escaldamos durante 1 minuto y les quitamos la piel. Cortamos la parte exterior del tomate en pétalos y descartamos el corazón. Colocamos el tomate en la bandeja del horno y deshidratamos durante 2 horas, en el horno a 70° con el ventilador en marcha y la puerta ligeramente entornada. Una vez esté listo lo sacamos del horno y lo picamos a cuchillo como si de un tartar de carne se tratase. 2. Picamos el fuet, la cebolla, las alcaparras y los pepinillos. 3. Ponemos todo en un bol, añadimos la mayonesa mezclada con la mostaza, una pizca de guindilla molida, pimienta y sal, y mezclamos bien. 4. Damos forma al tartar con la ayuda de un aro de emplatar. Cortamos el pan en rebanadas, las tostamos y servimos como acompañamiento.

Ingredients:

400 gr de tomates 20 gr de cebolla tierna 5 gr de alcaparras 5 gr de pepinillos 1/3 Fuet Espetec Sin Lactosa Noel Una cucharada de mayonesa 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon Pimienta y sal Pan

Aperitivo / Brunch

Tartar de fuet espetec sin lactosa

Paso a paso:

Ingredients:

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